蓝靛果红 Sweetberry fruit Anthocyanin (Ab083)
【异名】:忍冬果色素;蓝锭果色素;兰锭果色素;Uguisukagnra Color
【含量】:UV花青素5% 10% 15% 20% 25% 30% 33% 35%
25色价 13色价
【成分】:含花青素(anthocyanin),全草含桃叶珊瑚甙(aucubin)。
【性质】:紫红色粉末,味酸甜,有特殊果香。易溶于水和乙醇,
【来源】:以忍冬科落叶小灌木植物蓝锭果(Lonicera caerulea var.emphyllocalyx或L.coerulea)的成果熟浆为原料,用现代的生物技术提取而成的天然色素。
【产品包装】:2.5公斤×4袋(双层无菌袋真空包装)/纸箱
【用途】:泡葡萄酒、冰淇淋、果汁(味)饮料、糖果、糕点等的着色。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本.美国、欧盟等国家标准。
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